آرد سوخاری تمپورا مارتین رشد (210گرم)

• آرد تمپورا چیست؟

آرد تمپورا نوعی آرد مخصوص است که بیشتر در آشپزی ژاپنی برای تهیه‌ی خمیر سرخ‌کردنی تمپورا استفاده می‌شود. این آرد با ترکیبی از آرد گندم، نشاسته ذرت و مواد افزودنی مخصوص تهیه می‌شود و ویژگی‌های منحصربه‌فردی دارد که آن را برای سرخ کردن بسیار مناسب می‌کند. در ادامه به بررسی ویژگی‌ها، کاربردها و تفاوت‌های این آرد با سایر آردها می‌پردازیم.

• ویژگی‌ های آرد تمپورا

آرد تمپورا با آردهای معمولی متفاوت است و این تفاوت‌ها باعث می‌شود که غذاهای سرخ‌کرده با استفاده از این آرد، بافتی ترد و سبک داشته باشند. به عنوان مثال با آرد تمپورا می‌توانید سیب زمینی سوخاری خوشمزه تری را تهیه کنید. برخی از ویژگی‌های بارز آرد تمپورا عبارتند از:

• بافت سبک و ترد: آرد تمپورا به دلیل ترکیبات خاص خود، خمیری تولید می‌کند که بعد از سرخ شدن، بسیار سبک و ترد است. این بافت باعث می‌شود تا غذاهای تمپورا هنگام خوردن حس سبکی داشته باشند و چرب و سنگین نباشند.

• جذب کم روغن: یکی از مزایای اصلی استفاده از آرد تمپورا این است که هنگام سرخ کردن، مقدار کمی روغن جذب می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود که غذاها کمتر چرب شوند و سلامت بیشتری داشته باشند.

• زمان آماده‌سازی سریع: خمیر تهیه شده با آرد تمپورا به سرعت آماده می‌شود و نیازی به استراحت طولانی ندارد، بنابراین فرآیند پخت سریع‌تر و ساده‌تر است.
  این مدل آرد سوخاری حاوی خمیر بنیه و ادویه تمپورا می باشد.
  

  ---

  • نکات مهم در استفاده از آرد تمپورا
    ​برای به دست آوردن بهترین نتیجه از آرد تمپورا، چند نکته مهم وجود دارد که باید در نظر داشته باشید:

  • استفاده از آب سرد: برای تهیه خمیر تمپورا، بهتر است از آب بسیار سرد استفاده کنید. این کار باعث می‌شود خمیر سبک‌تر و تردتر شود.

  • سریع عمل کنید: خمیر تمپورا نباید بیش از حد مخلوط شود و باید بلافاصله پس از آماده‌سازی استفاده شود تا بهترین نتیجه حاصل شود.

  • دقت در دمای روغن: روغن سرخ‌کردنی باید به دمای مناسبی برسد (حدود 170 تا 180 درجه سانتی‌گراد) تا خمیر به درستی پخته و ترد شود.