سماق قرمز پت بهرامن (65گرم)

سماق در انواع مختلفی وجود دارد که از جمله مهم‌ترین آن‌ها سماق قهوه‌ای و قرمز هستند.

تفاوت این دو نوع سماق در طعم، رنگ و منطقه کشت آن‌هاست. سماق قهوه‌ای طعمی ملایم‌تر و ترش دارد، در حالی که سماق قرمز طعمی تندتر و عطر بیشتری به غذاها می‌بخشد.

همچنین سماق قرمز به دلیل ترکیبات متفاوت خود، در برخی مناطق محبوب‌تر است. سماق به عنوان یکی از ادویه‌های سنتی در آشپزی ایرانی کاربردهای فراوانی دارد.

این ادویه با طعم ترش و لذت‌بخش خود به عنوان چاشنی بسیاری از غذاها از جمله سالادها، مرغ و ماهی استفاده می‌شود. اما محبوبیت اصلی سماق در کنار کباب نهفته است؛ ترکیب کباب با سماق به دلیل ایجاد تعادل در طعم چربی گوشت و ترشی سماق، یک تجربه طعمی منحصر به فرد به ارمغان می‌آورد.

ماده موثره اصلی سماق تانن است که خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دارد و به بهبود سلامت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

سماق به دلیل خاصیت ضد التهابی، می‌تواند در کاهش التهابات بدن مؤثر باشد و همچنین در کنترل قند خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی نقش مهمی دارد. سماق ایران به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب و خاک حاصلخیز، از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.

سماق قرمز شرکت بهرامن از مزارع سمت شمال غرب کشور تأمین می‌شود. این منطقه با داشتن شرایط ایده‌آل برای کشت سماق، محصولی با عطر و طعم بی‌نظیر ارائه می‌دهد.

فرآیند تولید سماق قرمز در شرکت بهرامن با دقت و حساسیت بالا انجام می‌شود. ابتدا خوشه‌های سماق وارد کارخانه شده و پس از جداسازی ضایعات و گردگیری، فرآیند سورتینگ انجام می‌گردد تا تنها دانه‌های باکیفیت انتخاب شوند. در نهایت، فرآیند آسیاب در دمای پایین صورت می‌گیرد تا تمام خواص و عطر سماق حفظ شود.

کنترل آلودگی و بار میکروبی سماق در تمامی مراحل تولید، از ورود مواد خام تا محصول نهایی، به صورت مداوم توسط واحد کنترل کیفیت شرکت بهرامن پایش می‌شود. این واحد با استفاده از جدیدترین روش‌های آزمایشگاهی اطمینان حاصل می‌کند که سماق قرمز شرکت بهرامن عاری از هرگونه آلودگی و آفت باشد.

در فرآوری سماق قرمز بهرامن، هیچ‌گونه مواد افزودنی یا پرکننده به آن اضافه نمی‌شود. این رویکرد باعث می‌شود کیفیت این محصول به‌طور قابل توجهی بالاتر از محصولات مشابه در بازار باشد. سماق قرمز بهرامن دارای نشان سیب سلامت است که گواهی بر سلامت و کیفیت بالای این محصول می‌باشد. این ادویه در ظروف شفاف پت بسته‌بندی می‌شود که به مصرف‌کنندگان اجازه می‌دهد کیفیت پودر را به راحتی مشاهده کنند. همچنین طراحی ویژه درپوش این ظروف، استفاده از ادویه را ساده‌تر کرده و عطر و طراوت آن را برای مدت طولانی حفظ می‌کند.